Cena a base di Quinoa: la biodiversità nel piatto.

A conclusione del 2013, l’anno internazionale della Quinoa, celebriamo questa fantastica pianta dalle eccezionali proprietà nutritive.

Domenica 22 dicembre, ore 20.30 – Ristorante Daltrocanto

Ogni piatto del Menu propone la quinoa delle Ande in differenti declinazioni, a seconda della lavorazione. Menu vegetariano.

ANTIPASTI:
– Fagottino di radicchio spadone con dadolata di funghi misti
– Chicche con broccoletti e scorzette di limone

PRIMO:
– Zuppa di zucca con guarnizione di amaretti

SECONDI:
– Sformatino di sedano con crema di mele renette e cipolle rosse
– Bio-Falafel di ceci al naturale

DOLCE:
– Torta soffice al cacao equo-solidale con salsa agrumata (di arance GOEL Bio – le arance della Legalità – Locride).

COSTO 25 €