Cena di Fine Anno

Il ristorante Daltrocanto vi invita a passare la notte di San Silvestro in compagnia dei vostri cari e amici, tra un antipasto biologico e un calice di vino di LiberaTerra.
Inizio cena ore 20.30
Prenotare al Daltrocanto,
Via Bartolomeo Cristofori, 12/a – Padova
049-8720978

MENU

Benvenuto della casa
– Piccoli arancini alla moda Daltrocanto.

Tris di antipasti
– Violina marinata alla mentuccia;
– Petali di cipolla dolce con mousse di gorgonzola e noci dell’amazzonia equo-solidali;
– Cestino di grana con dadolata di mele stark e spuma di caprino, glassata all’aceto balsamico.

Tripletta di primi
– Raviolo di rapa rossa con cuore invernale (ripieno di cavolo nero e ricotta di bufala, al fumetto di broccolo fiolaro);
– Risotto al prosecco BIO dei Colli Euganei, mantecato alla provola affumicata;
– Sformatino di tuberi filanti.

Secondi piatti
– Piatto della tradizione: cotechino Km0 e lenticchie del commercio equo-solidale su nido di mousse di patate;
– Tagliata di manza padovana all’aceto di miele (aceto del commercio equo-solidale);
– Croquettes di zucca e cuore di formaggio ubriaco (fritelle croccanti e fritte con zucca e patate e Tintoretto ubriaco, formaggio trevigiano).

Contorni
– Impanata di verdurine (cavolfiori, zucca, carotine novelle, cipolline impanate e fritte);
– Insalatina di finocchi dolci e arance Bio (arance GOEL Bio – le arance della Legalità – Locride).

Dessert
– Panettone equo-solidale con creme variegate al cioccolato e alla vaniglia;
– Moscato fior d’arancio dei Colli Euganei Mutta Massimo.

Brindisi di mezzanotte

Menù vegetariano 30 €
Menù completo 40 €

Le bevande sono escluse.