Cena regionale: Il Lazio

Riprendono le serate a tema di #Daltrocanto!
Per il ciclo “Cene regionali”, questa volta assaporeremo le prelibatezze del Lazio.
Vi aspettiamo giovedì 26 novembre, dalle ore 19.30 in poi. E’ obbligatoria la prenotazione allo 049 8720978. La cena si svolgerà con un minimo di 15 partecipanti.

IL MENÙ

ANTIPASTI

Bruschetta romana con lardo di Colonnata
Trippa alla romana in rosso
(con vino rosso, salsa di pomodoro e Pecorino Romano d.o.p.)
Assaggio di Porchetta di Ariccia

BIS DI PRIMI

Pasta alla Gricia
(amatriciana in bianco, con guanciale)
Cacio e Pepe
(con Pecorino Romano d.o.p. e pepe nero dai Giardini di Kandi dello Sri Lanka)

SECONDO CON CONTORNI

Saltimbocca alla romana
(fettine di vitello, prosciutto crudo e salvia appassite nel burro)
Carciofi alla romana
(cotti a vapore con mentuccia e aglio)
Cicoria ripassata
(aglio, chili)

DOLCE

Maritozzo
(pasta brioche farcita con vera crema chantilly, panna montata e zucchero a velo)
Prezzo a persona: 26 euro
con coperto, acqua e un calice di vino dei colli euganei inclusi.
in abbinamento a vino laziale Cesanese di Olevano Romano “Damiano Ciolli”: 32 euro a persona
Possibilità di menù vegetariano ridotto (supplì, cacio e pepe, carciofi alla romana, cicoria ripassata, maritozzo) a 18 euro a persona.